Mon projet
L’entreprise a pour objectif de servir plusieurs typologies de clients tels que la grande distribution, la restauration et les collectivités principalement.Le choix que nous avons fait est de travailler des produits avec un circuit court et de les redistribuer dans un périmètre proche (Auvergne). La majorité de nos produits est cultivée à moins de 10 km de l'entreprise. Nous écoulons un maximum de légumes non calibrés qui sont habituellement destinés aux déchets car ils ne correspondent pas aux exigences commerciales.  L’engagement que nous tenons est de travailler  une majorité de produits certifiés Haute Valeur Environnementale de niveau 3 pour agir dans le respect de l’environnement et permettre de produire le plus sainement possible.Nous avons choisi de travailler des produits sans atmosphère modifiée avec une DLC plus courte afin de préserver l’esprit "fraîcheur et produit naturel".L'Europe et la Région nous aident à financer une partie du projet qui s'intitule "investissement pour transformation et conditionnement de légumes non calibrés pour la consommation", ce qui nous permet d'investir dans des lignes de transformation de légumes