85 000 c’est le nombre de salades plantées en moyenne chaque semaine

Selon les saisons, nous produisons entre 60 et 110 000 salades par semaine : laitues, chênes rouges, chênes vertes, rougettes...soit 10 variétés différentes.

En entrée ou en fin de repas, nos salades méritent une bonne sauce vinaigrette : une cuilleres de moutarde mélangée à du vinaigre balsamique, 1/3 d'huile d'olive, 1/3 d'huite de noix et 1/3 d'huile de tournesol.